GESUND ERNÄHREN
MIT DER STEINZEIT-METHODE

Sich für gesunde Ernährung zu interessieren, kann unterschiedliche Gründe haben: Vielleicht willst du abnehmen und Gewicht verlieren oder aus gesundheitlichen Gründen, wie einer Autoimmunerkrankung, einer Nahrungsmittelunverträglichkeit, Stoffwechselbeschwerden oder Diabetes, deine Ernährung grundsätzlich ändern. Egal, was Dein ganz persönlicher Grund ist: Du bist hier richtig! Auf meinem Food-Blog versorge ich Dich mit Informationen und Rezepten rund um das Thema Paleo. Elke Eisner Die Steinzeitköchin

http://www.diesteinzeitkoechin.at/recipe/3-zutaten-pancake/

PALEO-FRÜHSTÜCK

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DESSERTS

ERDBEER RIEGEL

"Frühstück, Snack, Mittagessen, Dessert – hier findest Du alles, was Du brauchst, um satt, schlank, fit und gesund zu werden. Auf meinem Paleo-Blog findest Du viele Rezepte, die ohne Getreide, Milchprodukte, Zucker und industriell verarbeitete Lebensmittel zubereitet werden!"

20 August 2018

Eierschwammerlsuppe mit Süßkartoffeln

Eierschwammerl, Pfifferlinge, Rehling, Reherl, oder Eierschwämmli. Ich hoffe mit dieser Aufzählung das Wort im deutschen Sprachgebrauch abschließend bedient zu haben. Aber gleich wie wir sie nennen möchten, alleine der Duft nach Wald ist einzigartig und sie im Wald zu suchen ein riesen Spaß für Groß und Klein. Zubereitet sind sie, egal in welcher Form ein absolutes Highlight. Elke Eisner die steinzeitköchin

7 August 2018

Zucchini Suppe

Juli 2018

Spinatmuffins mit Eierschwammerln

Bei uns haben gerade die Eierschwammerl (Pfifferlinge, Reherl...) Hochsaison! Momentan gibt es keinen Waldgang ohne fette "Schwammerlbeute"! Diese wollen natürlich verarbeitet werden. Der Duft nach Wald und Schwammerl beim Putzen der gold-gelben...

Juli 2018

Kokoseis

Steinzeit - Gelati!

Juni 2018

Paleo Müsliriegel „süßer Fratz“

Der "süße Fratz" in seiner jetzigen Fassung hat mich einige Versuche gekostet, aber beim ersten Rezeptunfall ist dafür ein wunderbares Müsli entstanden, welches ich demnächst posten werde. Die Riegel sind mir zu Beginn immer auseinandergefallen....

Mai 2018

Thunfisch im Zucchiniboot

Mai 2018

Grüner Frühstücks-Power-Smoothie

Ein paar Hände voll Obst, ein paar Hände voll Gemüse, ein Mixer mit Power und fertig ist ein erfrischender Energiekick. Geeignet für jede Tageszeit, egal ob zum Frühstück, zu Mittag oder als Jause. Der Phantasie ist bei der Zubereitung...

Mai 2018

Cashew-Semmerl

Warum auf "Gebäck" verzichten???

Mai 2018

Paleo – Tortillia Chips mit Avocadodip

April 2018

Tom Kha Gai – Hühnersuppe mit Kokosmilch und Galgant

Wer kennt Tom Kha Gai? Das ist eine thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch, Galgant, Zitronegras, Kaffir-Limettenblätter und natürlich etwas Schärfe. Die Suppe ist absolut Paleo, glutenfrei und laktosefrei. Allein der Duft nach Zitrone...

April 2018

Blattspinat mit Blumenkohlpüree und scharfen Shrimps

Heute ist Gründonnerstag, da gibt es bei uns immer Spinat! Klassisch wäre das: Cremespinat mit Bratkartoffeln und einem Spiegelei. Ich habe mich heute für eine etwas andere Variante entschieden - für gedünsteten Blattspinat mit Blumenkohlpüree...

März 2018

Geschichtetes Nusscrumble mit Kokossahne und Erdbeeren

März 2018

Fasten mit AIP – das Autoimmunprotokoll als Fastenthema

Meine Fastenzeit! Die wohltuende und heilende Wirkung des Fastens ist schon lange bekannt. Schon für Hippokrates war das Fasten in Gesunheitsfragen die erste Wahl, noch vor jeder Arznei: „Sei mäßig in allem, atme reine Luft, treibe täglich...

Februar 2018

Pikante Low-Carb Roulade mit San-Daniele Schinken und karamellisierten Zwiebeln

Heute habe ich mich in einer pikanten Low-Carb Roulade versucht. Ich habe dieses Rezept schon lange im Kopf und die Idee eine Roulade mit Ruccola, Rohschinken und Zwiebeln zu füllen, hat mich schon länger verfolgt. Ich habe ein ähnliches...

Januar 2018

Smart Bread – Backwaren mit besonderem Mehrwert

Ein findiger steirischer Bäcker hat das Experiment Paleo-Brot in Bioqualität mit regionalen Zutaten gewagt. Ich habe es verkostet und muss sagen, es schmeckt wirklich...

Januar 2018

Griechische Eier-Zitronensuppe mit Huhn und Karfiol-Reis

Die Paleo Suppen- und Eintopfserie auf meinem Blog geht munter weiter! Heute gibt es "Avgolemono". Avgolemono ist ein griechisches Rezept, dabei handelt es sich um eine frische Hühnersuppe mit verquirlten Eiern und Zitronensaft. Ein unglaublich...

Dezember 2017

Gesunde Zimt-Sterne

In der Weihnachtszeit ist es nicht immer ganz leicht auf die kleinen süßen Naschereien zu verzichten. Allerdings ist es möglich gesunde Alternativen zur herkömmlichen Weihnachtsbäckerei zu schaffen. Auf Zimtsterne wollen wir dieses...

Dezember 2017

Einfacher Paleo-Schokopudding ohne Milch und Zucker

Einfach, schnell, gesund und unglaublich lecker! Ein Paleo-Schokopudding mit nur wenigen Zutaten und in 5 Minuten fertig! Es sind nur ganz wenige Zutaten notwendig. Eine Avocado, das macht ihn extrem cremig und liefert gesundes Fett....

Dezember 2017

Glutenfreie Vanillekipferl

Heute ist Vanillekipferl-Tag, ich habe glutenfreie Vanillekipferl gebacken. Ein ideales Rezept für all jene die von einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geplagt werden und auf Weihnachtskekse nicht verzichten möchten. Ich mache meine...

Dezember 2017

Paleo-Weihnachtskekse

Weihnachten rückt jeden Tag ein Stück näher, und es wird Zeit das Haus in weihnachtliche Düfte zu hüllen! Stellt euch vor, wie sich der Duft von Zimt, Vanille, Nüssen, Zitrone und Lebkuchengewürzen in eurem Zuhause breit macht. Wer die...

November 2017

Shepherds Pie „Paleo-Like“

Ich liebe die Rezepte von Jamie Oliver! Seine Shepherds Pie Rezepte gehören auch dazu. Allerdings musste ich mir beim Umstieg auf Paleo eine Alternative für einige seiner Zutaten einfallen lassen, Mehl, Sahne, Kartoffeln und Käse. Meine Paleo-Version...

November 2017

Herzhafte Krautwickel-Suppe

Wer kennt Krautwickel oder Krautrouladen? Der Geschmack ist einmalig, allerdings ist der Zeitaufwand für die Zubereitung enorm. Aus diesem Grund habe ich mich dazu entschlossen, im Rahmen meiner Eintopf und Suppen- Serie, den Geschmack einer...

Oktober 2017

Omas Hühnersuppe

Schon meine Oma wusste um die heilende Wirkung der Hühnersuppe Bescheid, viele Vitamine sowie Eisen und Zink sind ein wahrer Kick für das geschwächte Immunsystem. Eine warme Hühnersuppe wirkt nicht nur entzündungshemmend sondern bekämpft...

Oktober 2017

Beeren Smoothie-Bowl Beeren – Nüsschen und Flöckchen zum Paleo-Frühstück

Die Beeren – Smoothie-Bowl, bietet den idealen Start in den Tag, mit gesunden Fetten aus Avocados, reichlich Vitaminen aus Beeren und wertvollen Nährstoffen aus Nüssen. Smoothiebowls...

September 2017

Spinat-Roulade mit Lachs und Meerrettich

Spinat, Spinat, Spinat - das Rezept der Woche ist nicht nur optisch eine Highlight sondern auch der Gaumen macht Luftsprünge. Eine Spinat-Roulade mit frischem Merrettichaufstrich, Lachs und Basilikum. Das Gericht ist wirklich ein super leichter...

September 2017

3-Zutaten Cloud Bread ohne Mehl

Heute habe ich Cloud Bread gemacht! Das ist ein fluffiges und leichtes Gebäck aus nur 3 Zutaten - Ei (Eischnee), Backpulver und Mayonnaise. Das Rezept kommt ganz ohne Mehl oder Nüsse aus. Wer eine low carb Version davon machen möchte, nimmt...

September 2017

Spaghetti-Kürbis mit Basilikum-Hühnchen-Tomatensauce

Nudeljunkies aufgepasst! Wer kennt Spaghetti-Kürbis? Es sind keine Spaghetti mit Kürbissauce - soviel kann ich verraten. Der Name ist Programm, beim Spaghetti-Kürbis handelt es sich um eine ursprünglich japanische Kürbissorte. Gekocht oder...

September 2017

Leinsamen-Zwiebelbrötchen, ganz ohne Mehl und ohne Getreide

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August 2017

Salat Niçoise

Bist du noch auf der Suche nach einem leichten Abendessen für heute? Dieser wunderbare Salat Niçoise macht deiner Suche ein Ende. Auf den Dosenfisch habe ich in diesem Rezept verzichtet, denn ein elegantes Thunfisch-Filet macht sich viel besser...

August 2017

5-Minuten Frühstücksgebäck, ganz ohne Mehl und ohne Getreide

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August 2017

Marillen-Streuselkuchen ohne Mehl

Die letzten österreichischen Marillen werden heute zu einem genialen und extrem leckeren Marillen-Streuselkuchen verarbeitet. Für den Kuchen habe ich ein bewährtes Mürbeteig-Rezept etwas abgewandelt. Die Basis für den Kuchenteig ist...

August 2017

Grüne Smoothie – Bowl

Die grüne Smoothie Bowl ist gerade mein absolutes Lieblingsfrühstück. Aber was ist eine Smoothie Bowl? Eine Smoothie Bowl ist ein Smoothie zum Löffeln und nicht zum Trinken. Sie wird mit etwas weniger Wasser zubereitetet und ist damit etwas...

Juli 2017

Chiapudding mit Marillenmus

Chiasamen - ein sogenanntes "Superfood“. Sie sind klein, schwarz, wohlschmeckend, leicht zuzubereiten, sättigend, unglaublich gesund und vor allem paleotauglich! Das alleine war für mich schon Grund genug, warum ich sie vor Jahren zum ersten...

Juli 2017

Zucchini-Nudeln, Zudeln oder Zoodles alla Bolognese

Das Gemüse der Woche ist diesmal - die Zucchini! Gerade wuchern sie regelrecht im Garten. Zucchini verabeite ich momentan in allen Varianten. Als Salat, als Zucchinigemüse, in Suppen und natürlich als „Zudeln“ oder "Zoodles" (Zucchini-Nudeln). Langsam...

Melonade - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

Juli 2017

Meine beliebtesten Paleo Rezepte

Crépes getoastet-mit Prosciutto di San Daniele und karamellisierten Zwiebeln
Herzhafte Krautwickel-Suppe
Omas Hühnersuppe
Melonade
Spargel mit Orangen-Aioli
Schokoküchlein aus der Tasse
Karottensuppe mit Kurkuma, Ingwer und Orange
Cashew – „Sahne“

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Wolf •

10. Juni 2017 um 18:23 Uhr

Super ist die Vielfalt und mein Mineralstoffmangel ist bei mir auch behoben mit Paleo
Danke an die Steinzeitköchin.

Antworten
- Elke Eisner •
  
  10. Juni 2017 um 19:46 Uhr
  
  Das freut mich sehr!
  
  Antworten
Martina •

6. November 2016 um 14:31 Uhr

deine Gerichte sind echt super Klasse möchte gern den Newsletter haben. Danke Maja

Antworten

GESUND ERNÄHREN MIT DER STEINZEIT-METHODE

20 August 2018

7 August 2018

Meine beliebtesten Paleo Rezepte

Crépes getoastet-mit Prosciutto di San Daniele und karamellisierten Zwiebeln

Herzhafte Krautwickel-Suppe

Omas Hühnersuppe

Melonade

Spargel mit Orangen-Aioli

Schokoküchlein aus der Tasse

Karottensuppe mit Kurkuma, Ingwer und Orange

Cashew – „Sahne“

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