Himmlischer Schokokuchen - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

26

März 2017

Himmlischer Schokokuchen

Es ist Sonntag und da muss ein ordentlicher Sonntags-Kuchen auf den Tisch! Wenn er dann auch noch glutenfrei, getreidefrei und laktosefrei sein soll, dann kann ich nur diese wunderbaren Schokoschnitten empfehlen! Diese Schokoschnitten sind...
Brokkolisuppe mit Spinat und pochiertem Ei - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

25

März 2017

Brokkolisuppe mit Spinat und pochiertem Ei

Manchmal braucht man einfach eine große Portion „Grün“ in der Suppenschüssel, deshalb habe ich mich heute für eine grüne Suppe entschieden. Brokkoli und Spinat sind heute die Hauptakteure. Brokkoli ist eine Gemüsesorte, die nicht...
Cremige Champignon-Suppe mit Shrimps, Kräutern und Gemüse - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

12

März 2017

Cremige Champignon-Suppe mit Shrimps, Kräutern und Gemüse

Heute ist es wieder soweit, meine Suppen-Serie findet eine Fortsetzung mit dieser wunderbar cremigen Champignon Suppe mit Shrimps, Knoblauch, Kräutern, und viel Wurzel-Gemüse. Diese Suppe ist, wie viele meiner Suppen, eine Mischung aus Suppe...
Crépes getoastet-mit Prosciutto di San Daniele und karamellisierten Zwiebeln - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

09

März 2017

Crépes getoastet-mit Prosciutto di San Daniele und karamellisierten Zwiebeln

Wer aus gesundheitlichen Gründen oder einfach um abzunehmen, auf Brot verzichtet, ist (wie ich) ständig auf der Suche nach Alternativen. Eine Alternative die mir sehr gut gefällt, sind Crépes oder Tortillas, die ein Toast-ähnliches...
Paleo-Milchbrot mit Erdbeermarmelade - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

03

März 2017

Paleo-Milchbrot mit Erdbeermarmelade

Wer sich für eine Ernährungsform wie Paleo entscheidet, entscheidet sich für getreidelose und somit auch brotlose Ernährung. Ganz zwangsläufig stellt sich damit sehr rasch die Frage "wo lege ich dann meinen Schinken drauf" oder "wo streiche...
Paleo РKastenbrot - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitk̦chin Paleo

03

März 2017

Paleo – Kastenbrot

Wer hätte gedacht, dass man aus Kochbananen ein unglaublich knuspriges und wohlschmeckendes Brot zaubern kann...
Beeren-Avocado-Frühstück - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

03

März 2017

Beeren-Avocado-Frühstück

Die Avocado, eine großartige...ja was denn nun - Obstsorte oder Gemüsesorte? Da scheiden sich die Geister. Aus botanischer Sicht zählt die Avocado als Lorbeergewächs eher zum Obst. Allerdings ganz gleich ob Obst oder Gemüse, ist die Avocado...
Rinderknochen-Suppe - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

02

März 2017

Rinderknochen-Suppe

Knochensuppe To Go ist momentan in New York und in vielen Metropolen der Welt der absolute Trend. Statt mit einem Becher Kaffee, laufen die Leute morgens mit einem Becher gesunder Knochebrühe durch die Stadt. Naja, es soll Schlimmeres geben!...
Gedeckter Apfelkuchen - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

16

Februar 2017

Gedeckter Apfelkuchen

Ich liebe den Geschmack von Apfelstrudel und Apfelkuchen, Äpfel und Zimt sind eine unschlagbare Kombination. Aus diesem Grund stand ein Paleo - Apfelkuchen schon lange auf meiner Liste der Paleo-Rezepte, die ich ausprobieren wollte. Am Sonntag...
Italienischer Süßkartoffel-Eintopf mit Grünkohl - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

10

Februar 2017

Italienischer Süßkartoffel-Eintopf mit Grünkohl

Ein neues Rezept in der wöchentlichen Paleo - Suppen- und Eintopfserie ist ab sofort online. Heute gibt es einen herzhaften und wärmenden Eintopf mit italienischer Note. Das regnerisch graue und neblige Wetter heute hat regelrecht nach diesem...
Sellerie-Schnitzel mit Meerrettich-Schnittlauchsauce - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

09

Februar 2017

Sellerie-Schnitzel mit Meerrettich-Schnittlauchsauce

Sellerie kennt jeder. Hinlänglich bekannt als Suppengemüse, gibt er der klaren Suppe frisch oder getrocknet ihren ganz typischen Geschmack. Aber auch als Püree, Rohkost, oder als Bestandteil in Salaten, wie zum Beispiel dem Waldorfsalat,...
Karottensuppe mit Kurkuma, Ingwer und Orange - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

05

Februar 2017

Karottensuppe mit Kurkuma, Ingwer und Orange

Eine herzhafte Karottensuppe mit Kurkuma, Ingwer und Orange, wie klingt das? Mit diesem Rezept startet meine Paleo Suppen und Eintopf - Serie. Jede Woche kommt ein neues Rezept dazu. Suppen und Eintöpfe sind wunderbar sättigend, wohltuend...
Chicorée Kaffee - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

03

Februar 2017

Chicorée Kaffee

Kaffee war mir viele, viele Jahre lang ein ständiger Begleiter, ich habe 1-2 Tassen am Tag getrunken. Das ist jetzt zwar nicht besonders viel, aber trotzdem habe ich gemerkt, dass es mir körperlich wesentlich besser geht, wenn ich ihn weglasse. Ich...
Apfel-Zimt-Porridge - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

02

Februar 2017

Apfel-Zimt-Porridge

Endlich, nach längerer Schaffenspause gibt es wieder ein neues Rezept! Ich habe ein neues Frühstücks-Porridge ausprobiert. Es ist ohne Nüsse - ich wollte mal eine Frühstücksvariante ohne Nüsse versuchen, das Ergebnis ist sehr gelungen....
Paleo-Palatschinken mit Nußfülle - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

26

Januar 2017

Paleo-Palatschinken mit Nußfülle

Eines meiner ersten Paleo-Rezeptversuche waren, "Paleo-Palatschinken". Als Paleo-Neuling, ich wusste nicht so genau, wie ich das angehen sollte und welche Zutaten in welcher Menge ein zufriedenstellendes Ergebnis erzielen würden. Ich hatte...
Zucchini-Nudeln alla Carbonara - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

23

Dezember 2016

Zucchini-Nudeln alla Carbonara

Zucchini Nudeln alla Carbonara, laktosefrei, glutenfrei, paleo und trotzdem sind Nudeln mit Carbonara-Sauce auf dem Teller. Das gefällt mir! Ich habe heute meine geliebten Zucchini-Nudeln mit einer Carbonara-Sauce gekocht. Gerade vor und nach...
Laktosefreier Lebkuchen-Smoothie - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

18

Dezember 2016

Laktosefreier Lebkuchen-Smoothie

Es ist bald Weihnachten, überall duftet es nach Keksen, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck. Besonders der Duft von Lebkuchen erinnert uns alle an Weihnachten. Aus diesem Grund habe ich mir einen ganz schnellen weihnachtlichen Smoothie mit nur...
Glutenfreie Burritos im Asia-Style - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

09

Dezember 2016

Glutenfreie Burritos im Asia-Style

Mexico meets Asia - glutenfrei und ganz in Paleo - Manier. Glutenfreie Paleo - Burritos sind die leichte bekömmliche und gesunde Version einer grundsätzlich recht deftigen Speise. Ich habe diese Woche ein bißchen mit einem neuen Rezept herumgespielt...
Paleo-Zitronenpudding - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

26

November 2016

Paleo-Zitronenpudding

Gestern sind mir beim Backen der Paleo - Zimtsterne 4 Eidotter übriggeblieben. Ich habe euch versprochen, dass ihr ein Rezept zur Verarbeitung der Eidotter bekommt. Nun die Wahrheit ist, ihr bekommt gleich 2 Varianten meines Rezeptes. Ich...
Zitronenbällchen - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

20

November 2016

Zitronenbällchen

Heute ist bei uns die Weihnachtsbackstube wieder geöffnet. Obwohl wir diesmal gar nicht gebacken haben, ist trotzdem ein weihnachtliches "no bake" Rezept entstanden. Ich habe Zitronen-Bällchen aus Kokos gemacht. paleo zitronenbällchen Wer...
Paleo Chai-Latte - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

12

November 2016

Paleo Chai-Latte

Vor einiger Zeit habe ich meinen geliebten Kaffee aufgegeben. Ich habe bemerkt, dass er mir nicht gut tut und meine Beschwerden wesentlich weniger sind, wenn ich ihn weglasse. Nun gut, keine leichte Entscheidung, wie sich herausstellte, denn...
Karfiol-Laibchen - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

10

November 2016

Karfiol-Laibchen

Karfiol-Laibchen...leider fällt mir gerade kein pfiffigerer Namen für dieses Rezept ein, aber trotz des langweiligen Namens ist Karfiol in meiner Küche ein wahrlich magisches Gemüse geworden. Vor wenigen Jahren noch hätte ich mir nicht...
Himmlische Kokoskugeln - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

04

November 2016

Himmlische Kokoskugeln

Bounty kann einpacken, meine himmlischen Kokoskugeln sind ein echter Knaller geworden. Wer so wie ich, in regelmäßigen Abständen von Schoko und Süßspeisen-Gelüsten gepackt wird, findet in meinen Kokoskugeln eine verträgliche und natürliche...
Pimp my Bratwurst - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

03

November 2016

Pimp my Bratwurst

Bratwürste sind eine schnelle Mahlzeit! Schnell anbraten, ein paar Süßkartoffeln dazu und fertig ist ein Paleo-Gericht...schön wär's...! Leider sind Bratwürste, so gut sie auch schmecken mögen, in den meisten Fällen nicht Paleo. Die...
Marmorkuchen - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

01

November 2016

Marmorkuchen

Ein Marmorkuchen - das war als Kind mein absoluter Lieblingskuchen. Allen die genauso auf Marmorkuchen stehen, sei gesagt - ihr braucht nicht darauf zu verzichten, nur weil ihr euch nach Paleo ernährt. Der Kuchen funktioniert auch als Paleo-Version....
Ofen-Süßkartoffel mit Steinzeit-Fülle - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

27

Oktober 2016

Ofen-Süßkartoffel mit Steinzeit-Fülle

Eine dampfende Ofenkartoffel gefüllt mit Gemüse und/oder Fleisch, dazu ein Salat. Alleine der Gedanke daran lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ob Kartoffel in die "Paleoküche" gehören oder nicht, darüber diskutieren Paleokundige...
Süßkartoffel-Pommes mit Aioli - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

21

Oktober 2016

Süßkartoffel-Pommes mit Aioli

Die Süßkartoffeln ist auf einem Siegeszug, mittlerweile bekommt man auch in Österreich schon überall Süßkartoffeln. Leider wurde sie bisher völlig unterschätzt, denn sie ist eine geschmackvolle, gesunde und schlanke Alternative zur klassischen...
Kaiserschmarrn - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

14

Oktober 2016

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn, ein österreichischer Klassiker - denn Kaiserschmarrn geht immer! Nachdem dieses Gericht bei uns zuhause Wunschgericht Nummer 1 ist, habe ich mir eine Paleoversion zu diesem Klassiker überlegt. Dieses Rezept ist ein fast...
Paleo Pasta Aglio-Olio - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

13

Oktober 2016

Paleo Pasta Aglio-Olio

Paleo und Pasta - geht das? Die Antwort ist "Jein". Grundsätzlich passt Pasta nicht in die Paleo-Küche, da herkömmliche Nudeln in der Regel aus Getreide hergestellt werden und somit kein Paleo-Lebensmittel sind. Im Rahmen meiner Ernährung...
Olivenbrot - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

07

Oktober 2016

Olivenbrot

Brot aus Kochbananen - klingt ungewöhnlich (ist es auch), denn Kochbananen werden in unseren Breiten in der Küche kaum verarbeitet. In meiner Küche sind Kochbananen mittlerweile Stammgast, denn ich backe sehr gerne mit den stärkehaltigen...
Vanille-Kokoswaffeln - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

06

Oktober 2016

Vanille-Kokoswaffeln

Paleo-Waffeln aus Kokosmehl sind ein ballaststoffreiches und sättigendes Frühstück, das schnell geht. Wenn ich morgens Zeit sparen, und mich nicht vor das Waffeleisen stellen möchte, mach ich schnell den Teig und fülle ihn in eine Waffelbackform,...
Tasty Chicken-Wings - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

30

September 2016

Tasty Chicken-Wings

Schon mal von Coconut Aminos gehört? Nein, dann kläre ich euch jetzt auf! Als ich meinem Mann heute Früh gesagt habe, dass es zu Mittag Chickenwings gibt, hat er mir applaudiert und nachdem er sie verspeist hat nochmal! Auch unser Sohn...
Matcha Latte - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

29

September 2016

Matcha Latte

Schön langsam beginnt es zu "herbstln", was gibt es an einem kühlen Herbsttag Schöneres, als sich mit einem cremigen, warmen und wohltuenden Getränk auf die Couch oder ins Freie zu setzen und zu genießen! Früher war das mein Kaffee, allerdings...
Ghee - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

16

September 2016

Ghee

Ghee ist ein wunderbares Lebensmittel, das auch in der Paleo-Küche nicht fehlen darf. Ghee ist geklärte Butter und kommt ursprünglich aus der Ayurveda-Küche. Bei uns sagt man zu geklärter Butter auch oft Butterschmalz. Der große Vorteil...
Paleo-Dattelmüsli „Schoko-Goscherl“ - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

08

September 2016

Paleo-Dattelmüsli „Schoko-Goscherl“

Paleo-Müslis sind wunderbar für Jedermann! Sie sind gesund, nahrhaft und wohlschmeckend - wer sie auf Vorrat zubereitet, hat immer einen Snack für Zwischendurch im Haus. Wer sich nach Paleo ernährt wird feststellen, dass es nicht immer leicht...